Thursday, July 19, 2012

KEK PISANG LEMBUT (RESEPI)

Assalamualaikum Dan Salam Ramadan

Hari ni saya nak syer resepi Kek Pisang Lembut (Asli) dan Kek Pisang Lembut (Coklat) yang saya buat waktu jamuan Sarapan Ramai-Ramai pagi tadi.  Sangat lembut sebab tu saya kata Kek Pisang Lembut.  Dahlah lembut, sedap dan mudah pulak tu.


Kek Pisang Lembut (Asli)


RESEPI KEK PISANG LEMBUT
Sumber : Internet (maaflah, lupa dah dari blog mana.  Dah lama sangat.  Apa-apapun terimakasih banyak-banyak resepi yang sedap ini)


Bahan-bahan

150g pisang masak (kalau boleh pisang emas atau rastali)
180g gula
120ml minyak sayuran
10g ovellete
3 biji telur gred B
280g tepung kek
1/2 st soda B (earlier lupa nak letak sini...)


 Panas!

Cara Mengadun

Cuma campurkan semua bahan di dalam mangkuk dan pukul sehingga kembang.  Kemudian bolehlah dimasukkan dalam tin empatsegi bersaiz 8".  Bakar sehingga masak.

Siap potong mudah orang nak makan


Untuk membuat kek pisang versi coklat pula, cuma kurangkan tepung kepada 260g dan ditambah serbuk koko sebanyak 20g.  Kek ini boleh dicampur dengan kekacang seperti walnut, almond dan sebagainya.

Kek Pisang Lembut versi Coklat



Lepas ni bolehlah buat untuk kudapan selepas sembahyang Terawih sambil minum kopi panas.  Penat berpuasa sepanjang hari, nyaman rasanya dihidangkan kek ini.

                                                                                                                                                                                                                                                                                               

RAMADHAN KAREEM...

Assalamualaikum dan Salam Ramadan.

Lamanya saya meninggalkan blog ini tidak dijengah.  Macam-macam peristiwa terlaku sepanjang minggu-minggu saya tidak menulis.  Antaranya seluruh Media Prima dijamu makan durian.  Bukan setakat seraga atau dua yang dibawa tapi lori 2 tan.  Banyak dan makanlah puas-puas.  Bagaimana pun masa tu saya tidak sihat.  Saya tidak langsung menjengok cuma bau durian sekali sekala sampai ke tingkat atas di bawa angin... sangat mencucuk hidung.  Adoi! sakit kepala membaunya.  (Maaflah...tak de gambar sebab ibarat orang mengandung tengah mabuk, saya tak join acara makan-makan doghoyan tu).

Oh Ya!  Saya ternampak dua orang follower baru.  Selamat datang saya ucapkan kepada Delima Zamrud dan Cheq Da.  Lepas ni kita boleh tukar-tukar resepi yek.

Minggu ini juga, order untuk chocolate chip cookies saya ditutup.  Alhamdulillah, sambutan amat menggalakkan.  Tahun pertama saya berniaga biskut raya, semoga saya dapat melunaskan semua order sebelum Aidilfitri menjelang.  Amin.

Bulan ini juga, hari sukan si bujang saya.  Meriah!.  Walau kumpulan anak saya tidak menang apa-apa pingat, mereka tetap gembira.  Tinggi betul semangat kesukanan anak-anak ini.  Atau mereka memang belum faham erti sukan.  Wallahualam.  Lihat gambar.




Bulan ini juga, department saya (Magazine & Documentary) mengadakan Sarapan Ramai-Ramai .  Potluck!.  Macam-macam makanan ada.  Nasi Lemak Pak Ungku (terkenal nih, diorder oleh Hartina Ayu), nasi dagang berlaukkan ikan tongkol dan kari ayam (pilih mana yang berkenan, diorder oleh Norliza Yusoff, Intai Deko), kuih talam (isteri Abang Adi MHI buat), Triffle (dibuat oleh Nadia, wartawan yang tengah berbadan dua), markaroni goreng (Kak June Al Hidayah), kek pisang lembut, original dan coklat (pembuatnya saya le..), Air Teh Tarik, Nescafe O, Nescafe Tarik dan Kopi O (disponsor oleh Cik In dan Kak Nura).  Tengahari Entertainment pulak makan-makan tengahari.  Memang rezeki melimpah ruah hari ni.  Alhamdulillah. 
Siap-siap susun nasi dagang diketuai oleh Kak Nura

Nadia dengan triffle air tangannya... sedap... resepi Chef Hanielieza
Saya dan Nad..
Tunggu!! Belum boleh makan lagi... comey preggy Azi..

Doa sebelum makan

Apa lagi.... makan....

Lagi cerita di blog Cik In http:mazlinnordin.blogspot.com

Dengan Ramadhan yang akan menjengah dalam masa yang terdekat ini, saya mengucapkan Ramadhan Kareem kepada semua kawan-kawan.  Semoga kita semua dirahmati dan diberkati dan rebutlah segala peluang beribadah di dalam bulan yang penuh Rahmah dan keampunan ini.

Tuesday, July 3, 2012

KEK DAM (RESEPI)

Salam.

Hari ni saya memantau (cewah!) statistik pembaca blog Sekadar Coretan Buat Kenangan.  Antara topik yang dapat hit tinggi  ialah KEK PANDAN LAYER, KEK DAM, RESEPI KARIPAP PUSING, RESEPI KEK MARBLE CHEF NORAINI, RESEPI MINI BURGER, RESEPI DONUT KENTANG dan beberapa lagi.

Lepas saya telek dan telek dan telek, banyak resepi yang saya janji untuk upload tidak saya uploadkan.  Saya memohon maaf sangat-sangat.  Sememangnya manusia tidak dapat lari dari penyakit lupa.  Maafkan saya.

Saya pasti ramai pembaca mencari resepi Kek Pandan Layer dan Kek Dam.  Memang betul, resepi untuk kek-kek tersebut tiada dalam entry-entry saya terdahulu.  Saya cuma tayang gambar.. hehe... Maaf sekali lagi, dulu kek-kek ini berada dalam MENU DLO (maksudnya saya jual). 

InsyaAllah, saya akan sertakan resepinya dalam entry selepas ini.
Untuk pengetahuan semua, nak buat kek dam, boleh guna apa saja resepi butter cake, ataupun boleh cuba resepi Chef Noraini Zakaria (seperti di bawah) yang pernah saya turunkan di blog ini.  Kek dam akan jadi lebih cantik menggunakan acuan kek dam (seperti gambar).  Saya guna acuan seperti gambar yang saya beli di Wilton Kota Damansara.  Saya beli acuan seperti ini di Wilton, Kota Damansara. 

Gambar ihsan Wilton


Sama seperti kek marble, adunan perlu di bahagi dua, satu biarkan berperisa vanilla dan satu bahagian lagi dicampur satu sudu besar serbuk koko dan sedikit chocolate emulco.  Kemudian disusun berselang (seperti gambar di bawah).  Buat sebanyak 3 set. Kek kemudiannya dilapis dengan jem strawberi atau ikut kesukaan masing-masing.  




Resepi di bawah :-

KEK MARBLE COKLAT




























RESEPI KEK MARBLE COKLAT
Sumber : Chef Noraini Zakaria
Bahan-bahan

250 g butter
220 g tepung kek (diayak)
200 gula kaster
50 ml susu segar / cair
4 biji telur (size A)
1 st esen vanilla
secubit garam
sedikit coklat emulco
1 sb serbuk koko

Cara Mengadun
1. Putar butter dan gula caster sehingga kembang
2. Masukkan telur satu persatu dan esen vanilla ke dalam adunan
3. Senduk tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan diselang seli dengan susu sehingga habis
4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian; 1 adunan dicampur dengan serbuk koko dan coklat emulco
5. Tuang kedalam tin pembakar secara berselang seli.
6. Bakar pada kepanasan 150C

Bolehlah cuba untuk Aidilfitri nanti.

Tambahan : Kek Dam air tangan saya di sini http://dlittleoven.blogspot.com/2011/11/kek-sentimental.html