NASI ARAB - RESEPI, WHITE CHOCOLATE MACADAMIA DAN RED VELVET

Salam Aidil Adha

Allahuakbar Allahuakbar Allahuakbar!  Selamat menyambut Aidil Adha.  Sempurna sudah ibadah haji ibu-ibu, bapa-bapa, kakak-kakak, adik-adik dan sahabat-sahabat yang mengerjakan Haji pada tahun ini.  Semoga mendapat haji yang mabrur dan segala dosa-dosa berguguran seperti banyaknya rambut yang tumbuh di kepala. Kembali ke tanahair sebagai orang baru yang bersih. Amin.

Pagi AidilAdha yang lalu, sayu sangat rasa hati mendengar alunan takbir dari masjid yang hampir dengan rumah.  Sambil menyiapkan bujang saya memakai baju melayu untuk sama bersolat sunat di masjid, mulut saya ikut sama mengalun takbir.  Pagi yang mulia tu, Along masak Nasi Beriyani berlaukkan ayam masak merah, dalca ayam, jelantah timun, rendang daging, kuah lodeh, nasi impit dan lontong.  Hajat dihati nak mencuba Nasi Arab yang saya belajar di Kolej Komuniti itu hari.  Banyak sangat makanan, nanti tak termakan.  Tunda dulu hajat.  Apapun, makanan yang dimasak langsai menjelang tengahari.  Alhamdulillah.  Bab daging lembu yang siap dibungkus sampai ke beranda rumah emak bertalu-talu pulak lepas tu.  Syukur syukur.  Naiklah darah tinggi Along menghirup sup tulang.

Esoknya rumah sunyi.  Along dan Mak Yong ke pasar.  Yang tinggal saya, emak dan Muaz saja.  Apa lagi projek Nasi Arab bermula.  Saya over excited sampai semua benda yang saya blend terover banyak.  Lain kali ikut resepi ye.

 1st try... not bad la rasanya...

 Sos Thalathah

Nasi Arab mudah dan rasanya boleh tahan.

NASI ARAB

Resepi : Kolej Komuniti Selayang
 

Untuk nasi

250g beras basmathi (rendam 15 minit)

500ltr air rebusan ayam atau daging

Minyak sapi atau olive oil

Hiasan Nasi

Kacang gajus

Kismis

Daun Sup

Untuk air rebusan (stok)

5 helai daun bayleaf

Kulit kayu manis

1 ekor ayam

Serbuk kunyit *kunyit hidup pun boleh*

Sedikit garam

Rebus semua bahan untuk dijadikan stok

Untuk perap ayam

1 ekor ayam

3 sb serbuk jintan manis

3 sb serbuk ketumbar

2 sudu serbuk kunyit

2 sudu serbuk cili

1 biji perahan limau

garam secukup rasa

Campur kesemua bahan dan perap ayam sekurang-kurangnya 1 1/2 jam sebelum 

Untuk sos Thalathah

5 biji tomato

7 batang daun ketumbar

1 biji bawang besar

Gula secukup rasa

Garam secukup rasa

Cili padi (kalau inginkan pedas)

Blend kesemua bahan

Makanan Iringan

Daun Salad / Tomato / Timun

Cara-caranya

1.  Beras dibasuh dan direndam selama 14 15 minit

2.  Masukkan air rebusan kedalam periuk nasi dan masak

3.  Bakar ayam yang telah siap diperap selama 40 minit hingga 1 jam

4.  Setelah nasi masak campurkan kismis dan kacang gajus ke dalam nasi

5.  Masukkan ayam yang siap dibakar ke dalam nasi dan gaul

6.  Siap untuk dimakan

7.  Hidangkan bersama sos thalathah

Simplekan!  3 star untuk masakan ini.

Oh ya.  Baru teringat.  Hari ni juga birthday anak buah saya.  Elyn namanya.  Kecil molek, putih orangnya.  White Chocolate Macadamia Cake untuk potong-potong. HAPPY BIRTHDAY anak buah! Resepi masih dalam R & D.  Tak berani nak upload lagi.  Soon ya! Soon.

"Cantiknya" pemandangan di belakang... heheh... Elyn pegang slice of White Chocolate Macadamia.  Nampak cantik kan..!



dan tiba-tiba Kak Neni order yang ni....

Red Velvet... terimakasih lah..



DONUT LAGI...

Assalamualaikum.  Minggu yang sangat sibuk dan meletihkan.  Ideapun tak timbul untuk update blog.  Walau begitu, untuk stok frozen makanan si bujang tetap saya buat.  Seperti biasa karipap pusing dan donut frozen sentiasa ada dalam petiais.  Kali ini saya mencuba donut resepi Chef Noraini.  Lama dah tidak menimba ilmu dari Chef yang bagi saya resepinya semua sedap, dari biskut raya, kuih talam sampailah ke kek.  Semua sedap pada tekak saya.  Minggu pertama cuti sekolah mungkin saya akan ke Kelang, menimba ilmu makanan sejuk beku dengan Chef Noraini, insyaAllah.

Resepi donut Chef Noraini saya post di bawah :-

Gebu dan sedap...

Bahan-bahan

500g tepung roti (saya campurkan dengan tepung gandum)

70g gula kastor

5g garam

30g susu tepung

11g yis segera

3g serbuk penaik

5g pemantap roti

1 biji telur

50g marjering

250 ml air

2 cawan minyak masak

Cara Mengadun

1.  Campurkan semua bahan kecuali air dan gaul rata. 
2.  Buatkan lubang di tengah dan tuangkan air sedikit demi sedikit sambil digaul dengan hujung jari sebingga menjadi seketul doh yang kasar.
3.  Uli doh sehingga kental (saya ambil masa hampir 30 minit.  Tumbuh muscle..hehe). 
4.  Perapkan doh sehingga naik dua kali ganda (lebih kurang 15 minit).
5.  Selepas itu, tumbuk doh untuk mengeluarkan angin
6.  Gelek doh setebal 0.5 hingga 1 cm dan terap guna acuan donut
7.  Rehatkan sekali lagi (lebih kurang 10 minit)
8.  Goreng dalam minyak yang banyak dengan kepanasan sederhana
9.  Sejukkan dan gaul dengan gula kastor atau celupkan dalam coklat dan hias dengan coklat urai
10.  Sedia dihidangkan.

Untuk disejukbekukan, goreng sedikit, sejukkan dan masukkan dalam plastik bersih.  Tutup dan bekukan.

Sudah disejukbekukan.



BISKUT COKLAT CHIP - RESEPI

Tiba-tiba teringat Chocolate Chip Cookies ala Famous Amos yang saya buat minggu lepas.  Sedapkan. Kebetulan ternampak pula staff Wanita Hari Ini mengagihkan sample Tart Nenas, terus saya update blog untuk syer resepinya.    Kebetulan Angah, anak saudara akan balik ke hostel di Penang.  Teringat pula pada seorang sahabat yang mahukan resepi untuk dia buat jualan hari raya nanti.  Maka... dengan izin Allah, terjadilah ini... Chocolate Chip Cookies... Banyak pula kebetulan dan teringat ye. 

Resepi di bawah :-

Terlupa letak esen vanilla...

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Bahan-bahan

250 mentega
400g tepung gandum (untuk rasa coklat tambahkan 20g serbuk koko dan kurangkan tepung gandum)
250g gula perang (untuk rasa kurang manis kurangkan gula perang  ke 150g dan campurkan 50g gula kastor)
2 biji telur gred B
1 sudu teh capucino paste
1/2 cawan badam cincang, dibakar
200gm cip coklat
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh esen vanilla

Cara mengadun :-

1. Ayak tepung gandum, serbuk penaik dan soda ke dalam sebuah mangkuk besar. Gaul badam cincang dan cip coklat
2. Pukul mentega, gula, gula perang dan esen vanilla hingga kemabnag. Masuk telur kuning pukul sebati
3. Gaul adunan mentega bersama adunan No. 1 dan rehatkan.
4. Cubit sedikit adunan dan susu dalam dulang pembakar.
5. Bakar hingga masak.

Selamat mencuba

MURTABAK MEE SEGERA - RESEPI BENTO

Murtabak Mee Segera..... sesuai untuk makan pagi atau petang.  Untuk Bento anak pun sesuai.  Yang penting MUDAH, CEPAT dan SEDAP.  Saya jarang menyediakan makanan segera untuk anak saya.  Sekali sekala mencuba apa salahnya kan.  So, saya 'decide' Murtabak Mee Segera Kari ini untuk Bento anak saya kali ini.

MURTABAK MEE SEGERA
Resepi asal Oleh Encik Mat Gebu
** saya tidak menyalin resepi asal Mat Gebu, so resepi kat bawah ni telah di'simplify'kan mengikut bahan yang saya ingat.

Bahan-Bahan

Satu paket mee segera perasa kari
200g daging kisar (saya guna daging burger sebab daging kisar tak de)
1 labu bawang besar
2 biji bawang putih
Serbuk lada hitam
2 biji telur
2 biji cili merah
1 paket serbuk perencah kari
Daun sup

 
Cara Menyediakan

Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu, masukkan daging kisar (burger) dan goreng sehingga masak.  Masukkan perencah kari, serbuk lada hitam dan cili potong.  Tutup api dan masukkan daun sup.  Dalam mangkuk yang lain pecahkan telur dan kocak hingga sedikit kembang.  Campurkan mee segera yang telah direbus terlebih dahulu dengan bahan tumis daging tadi.  Curahkan telur ke dalam mee segera dan goreng guna non stick pan sehingga masak. 

**Kalau inginkan murtabak yang kecil, mengikut resepi blogger masakan tersohor, ENCIK MAT GEBU, bahagikan mee kepada 2 bahagian, ambil sebahagian mee, letakkan setengah dari bahan  daging yang telah digoreng tadi dan campurkan dengan sebiji telur yang telah dipukul sedikit.  Kemudian digoreng.

SENANG kan...

KARIPAP PUSING - RESEPI

Sudah hampir dua bulan saya menyediakan makanan petang (snack) untuk anak bujang saya ke sekolah.  Seawal 5.00 pagi bangun membuat pancake pisang, pancake kelapa, burger Malaysia (inti sambal tumis ikan bilisnya dibuat waktu pagi), kadang-kadang tak cukup tangan juga.  Akhirnya jalan penyelesaian supaya saya tidak berlari-lari anak setiap pagi ialah dengan menyediakan makanan sejuk beku. Idea ini saya dapat selepas membaca blog Jintanmanis yang membuat banyak makanan sejuk beku untuk familinya. Kepada Ros @ Jintan Manis, saya ucapkan ribuan terimakasih atas idea yang cukup bernas ini. 

Dari fotopages Rinnchan saya mencuba resepi karipap pusing ini.  Selain sedap, pastrynya rangup.  Dah sejukpun masih rangup.  Selain donut, karipap ini saya sejukbekukan juga.  Resepi di bawah :-

Tu bukan tangan saya.  Tangan Hajah Cik Wok yang katanya mengelim karipap ada dua cara.  Cara pertama ialah Simpul Tali (macam gambar kat atas).  Simpulannya kecil dan tumpul.

Klim Simpul Tali

Kedua, klim sisik tenggiling.  Simpulannya kecil dan tajam di bahagian atas.  Tapi saya tengok sama je.. Heheh..

 Sudah di goreng.

Resepi
Sumber : RinnChan (cut and paste je)

KARIPAP PUSING


Bahan-bahan:

Doh minyak

300gm tepung gandum
Secubit garam
1/4 cawan minyak masak
1/2 cawan air suam

* Campurkan secubit garam ke dalam tepung. Curahkan minyak masak dan gaul mesra tepung dengan hujung jari. Sedikit demi sedikit masukkan air sambil tangan terus menguli sehingga mendapat doh yg tidak melekit di tangan

Doh marjerin

150gm tepung gandum
100gm marjerin...sila tambah sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yg tak melekit di tangan.

Untuk inti boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing2. Rinn biasanya menggunakan inti keledek.

Inti Keledek

2 biji ubi keledek, dipotong kiub
1 biji bawang besar, dipotong halus
2 ulas bawang putih, dipotong halus
Segenggam udang kering, direndam & ditumbuk ( Guna udang basah pun ok )
3 sudu besar serbuk kari
1 pelepah daun kari
Garam dan gula secukup rasa
Daun bawang dan daun sup secukupnya, dimayang halus

* Tumiskan bawang, masukkan serbuk kari dan tambahkan sedikit air utk mengelakkan tumisan hangus. Masukkan udang, tumiskan lagi sebentar dan masukkan ubi keledek. Tambahkan air sehingga secukupnya merendam keledek. Masakkan sehingga keledek lembut. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan daun daun bawang & daun sup, kacau sebentar dan tutup api.

Resepi Inti Hajah Zalifah, keledek digoreng sedikit sebelum dimasukkan ke dalam campuran serbuk kari.  Yang lain semua sama.

Saja nak letak.... donut yang di'frozen'kan jugak.  Senang....

ROTI TELUR BERINTI TUNA PEDAS - BENTO

Catatan : Khamis, 2 Februari 2012

Berat sungguh mata nak buka pagi ni.  Dah berkali-kali jam berbunyi asyik saya snoozekan.  Akhirnya pukul 6:00 pagi baru terbangun.  Apa lagi melompatlah.  Aduh! Lambat sungguh lah hari ni.  Semalam waktu balik dari office jem ya amat teruknya.  Bayangkan di basement parking area office dah mula stuck sebab jalan di Persiaran Bandar Utama sudah tidak bergerak.  Sesak berlarutan hingga ke Sg. Buluh.  Mungkin sebab tu saya penat tahap maksima. 

Nak tak nak, dengan kelambatan maksima saya, snack yang paling senang nak dibuat untuk anak saya petang nanti ialah ROTI TELUR berintikan TUNA.  Nasib baik ada tuna tin, dan syukur anak sukakan Tuna.  Kalau tak mahu je saya intikan dengan coco crunch atau cendawan butang yang ditumis sedikit dan ditabur gula halus selepas digoreng.  Jadilah Roti Telur Peranchis.  Walau resepinya ringkas, saya tetap nak syer makanan Bento yang boleh dibawa anak ke sekolah.

ROTI TELUR BERINTI TUNA

Bahan-bahan

6 keping roti putih

2 biji telur

Secubit garam, lada putih

Tuna dalam Tin

Cara-Cara

1.  Campurkan telur, garam dan lada putih, pukul sedikit

2.  Buangkan bahagian keras roti, letakkan inti tuna dan lipat dua menjadikannya bentuk segitiga

3.  Celupkan ke dalam telur, biarkan seketika

4.  Dan goreng diatas non-stick pan sehingga masa.  Pastikan bahagian tepinya juga masak.

5.  Pack cantik-cantik dalam bekas bento dan sedia untuk dibawa anak ke sekolah

MENU BENTO KE SEKOLAH

Antara bento yang sempat saya buat di pagi hari yang dingin.. dan sempat disnap gambarnya.  Kebanyakkannya tak sempat disnap... masa amat SUNTUK.. (agaknya saya ni tak cekap kot..)

Menu : Hotdog dengan roti gardenia (yg ni tak buat sendiri ye), bersama bebola ayam dicampur jagung dan daun sup (dipotong dua dan diletakkan cheese ditengah) dan serangkai buah anggur.

Nota :  Cheese tidak sesuai diletakkan di dalam bento kerana baunya bercampur dengan hotdog dan mencair.  Sesuai kalau dimakan sebaik dihidangkan.  Oleh kerana anak saya bersekolah petang, memang tak sesuai sangat-sangat.

Menu :  Nugget ayam (yang ini saya beli, untuk resepi nugget tofu (oleh jintamanis) di bawah, sosej dibentuk menjadi sotong dan sayur baby karet.  Juga diletakkan biskut jejari dan biskut gula.

Cara membuat sosej sotong - sosej dipotong dua dan dikerat 6 bahagian bawahnya. Tugas ni kena hati-hati sebab sosej senang putus.  Rebus sosej didalam periuk dan tangan-tangan sotong itu akan naik ke atas bila masak.  Coretkan mata dan mulut sotong guna edible marker pen.  Saya guna jenama Wilton. Senangkan. 

RESEPI NUGGET AYAM TOFU
Resepi asal : Ros @ jintanmanis.com (Terimakasih Ros)
Diubahsuai oleh saya

BAHAN-BAHAN

400g ayam cincang (Resepi asal menggunakan 4 keping daging ayam tanpa tulang)
2 cawan serbuk roti (Saya guna lebihkurang 1 cawan lebih sikit)
1/2 biji telur
150g taufu
Sedikit garam dan lada sulah
2 sudu kecil baking powder (saya tak guna)

UNTUK COATING

2 biji telur ayam dipukul sedikit
3 cawan serbuk roti

CARA-CARA

1.  Gaulkan ayam cincang, taufu, lada sulah dan garam sehingga taufu hancur
2.  Campurkan serbuk roti dan telur, gaul hingga sebati
3.  Bentukkan nugget mengikut citarasa masing-masing
4.  Leperkan sedikit dan dicelup dalam telur dan salut dengan serbuk roti.  (Kalau nak salutan yang tebal, ulang langkah ini beberapa kali)
5.  Boleh terus goreng atau disejukbekukan.

SELAMAT MENCUBA!

LEMPENG PISANG - BENTO

Catatan Isnin, 31 Januari 2012

Saya pernah terpandang resepi lempeng pisang aka pancake Chef selalu di hati, Kak Hanieliza.  Mudah disediakan dan rasanya pun tidak menghampakan.  Pisang adalah buah yang mempunyai potassium yang tinggi dan yang penting dengan waktu pagi yang amat terhad, saya memilih pancake pisang ini untuk habuan snek anak petang nanti.

Malangnya, akibat kelam kabut membuat dua tiga perkara dalam satu masa, lempeng pisang ini agak hangus, malu nak tunjuk, tapi saya nak syer jugak gambar dan resepinya.  Tak pe lah kan, janji sedap dan berkhasiat.

BANANA PANCAKE

resepi : Chef Hanieliza

BAHAN-BAHAN

8 biji buah pisang masak, dilenyek

1 sudu kecil garam

1 sudu besar gula

2 sudu besar susu tepung

1 biji telur

1 cawan tepung

1 sudu kecil Soda Bikarbonat

Sedikit margerin

CARA-CARA

1.  Ayak tepung bersama Soda B dan ketepikan

2.  Campurkan pisang lenyek, garam, gula dan telur hingga sebati

3.  Masukkan bahan-bahan kering dan gaul hingga sebati

4.  Panaskan 'non-stick pan" dan gris dengan sedikit margerin

5.  Letakkan satu sudu makan penuh adunan, ratakan mengikut besarnya pancake yang anda inginkan

dan masak sehingga masak

6.  Terbalikkan pancake supaya di bahagian atasnya juga masak

7.  Hidangkan bersama madu, golden syrup atau jem mengikut kemahuan anda

SELAMAT MENCUBA YA.

KARIPAP ROTI PRATA - BENTO

Catatan Selasa, 1 Februari 2012

Setiap hari perkara pertama yang akan bermain di fikiran saya bila sampai di rumah ialah menu untuk snek anak waktu recess di sekolah.  Memandangkan anak saya bersekolah di sessi petang, susah juga menyusun jadual menu, saya perlu menyediakannya seawal 5 pagi untuk dimakan pada jam 3:00 petang nanti.  Makanan haruslah yang tidak cepat basi.  Tiada sayur mentah (anak saya menggemari karet, tomato dan timun dimakan mentah), makanan perlu digoreng garing dan mudah disediakan (mengambil masa kurang 20 minit untuk menyediakannya).

Lepas membuat timbangtara seadilnya, hari ini saya mengediakan karipap roti prata.  Saya guna roti prata segera jenama KAWAN pedas dan bawang putih.  Intinya menggunakan kentang dan burger daging Ramly (resepi saya ambil dari blog masakan popular Mat Gebu, terimakasih Encik Mat Gebu atas resepi yang enak ini).

RESEPI KARIPAP ROTI PRATA

Bahan Inti

1 biji kentang sederhana besar, didadu dan direbus hingga empuk (toskan airnya)
1 biji bawang besar, didadu kecil
2 ulas bawang kecil, dicincang halus
1 keping daging burger Ramly
1/2 camca besar cili kisar
1/2 camca besar tomato puree (saya guna buah tomato)
1 camca besar rempah kari daging
1/2 cawan air
Garam dan gula secukupnya
1 pokok daun sup, dihiris halus (saya tidak masukkan)
2 camca besar kacang pis (saya tidak masukkan sebab anak tak suka kacang pis)

BAHAN-BAHAN LAIN

2 keping roti prata instant
1 biji telur dipukul sedikit untuk disapu
Sedikit serbuk lada hitam (saya tak letak sebab tak de)

CARA MEMBUAT

1.  Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang besar dan putih hingga naik baunya.
2.  Masukkan cili kisar, rempah kari dan tomato puree, tumis hingga garing
3.  Masukkan daging burger yang telah dihancurkan, bersama air dan biarkan sehingga daging masak
4.  Bila mendidih, letakkan garam dan gula
5.  Campurkan kentang yang telah direbus tadi dan kacang pis ke dalam masakan
6.  Goreng hingga garing dan tutup api
7.  Gaulkan daun sup dan biarkan sejuk

8.  Masukkan inti kedalam roti prata, lipas dua dan klimkan dihujungnya.  Cucuk cucuk dengan garfu dan sapukan telur di atasnya.
9.  Bakar didalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 25 minit atau hingga masak dengan suhu 180 C
10.  Setelah masak dan garing, sejukkan atas redai.

Sedap dan mungkin akan diulang lagi... SELAMAT MENCUBA!

ICE CREAM VANILLA

Malam tadi mencuba resepi ice cream tanpa telur dan tidak begitu manis... dari blog teratak che tam dan CMG. Rasanya lebih lemak berkrm dan menepati selera saya... Resepinya ....

BAHAN-BAHAN

2 1/2 Cawan coffeemate
250g susu segar (boleh tukar perasa coklat atau strawberri mengikut selera)
1/2 cawan gula pasir

CARA MENGADUN

1. Satukan coffeemate, susu segar dan gula pasir, pukul sebati
2. Simpan dalam freezer 1 1/2 jam gitu
3. Keluarkan dan letak lah strawberri puree ke, blueberri ke.. coklat ke.. durian ke.. sukahati
4. Masukkan kembali ke dalam mixer dan pukul kelajuan maksima selama 10 minit sehingga adunan jadi pekat dan gebu
5. Masukkan kembali ke dalam freezer, biarkan sehingga beku
6. Bolehla dinikmati...

KUIH KETAYAP @ KUIH GULUNG

Kuih ketayap atau orang Selangor panggil kuih gulung. Kuih lama yang memang menjadi kegemaran keluarga. Resepi seperti ini :-

Bahan-bahan kulit (boleh dapat 15 biji)

2 cawan tepung gandum

2 cawan jus pandan... (lebih kurang 7 helai daun pandan...kisar)

sedikit pewarna hijau

1 st garam

Cara-cara

Campur semua bahan dan kisar... (kalau tak kisar kena tapis)

panaskan minyak (sedikit sahaja) dan masukkan 1 senduk sederhana besar adunan, angkat kuali dan pusing-pusingkan supaya membentuk kulit yang bulat

Bahan-bahan inti

1 biji kelapa yang muda

2 ketul gula melaka, guna gula merah pun boleh juga

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan air

cara-cara

campur semua bahan dan masak atas api sehingga kering sedikit Bila kulit sudah masak, masukkan inti sedikit ke dalam kulit dan gulunglah... sedia untuk dimakan selamat mencuba ye..

MEE BLACK PEPPER

Assalamulaikum... hari ni saya ingin berkongsi resepi mee. Resepi Chef Ida atau Kak Ida memang sedap dan sesuai dihidangkan untuk seisi keluarga. Apatah lagi, mee kuning adalah hasil tangan sendiri. Tengok gambar, yang hijau tu nanti ada pulak yang kata cendol. Sebenarnya mee bayam. Resepi ni menggabungkan 3 jenis mee (mee kuning, mee bayam dan mee karot). Healthy tau!. Kalau nak tau macamana proses pembuatan mee ni, kenalah pergi kelas Chef Ida sebab kita perlu tahu langkah-langkah pembuatannya. Kalau ada resepi tapi tak tahu caranya, tak menjadi juga kan. Resepinya Mee Black Pepper seperti di bawah :-

Bahan-bahan
1. 500gm mee
2. Daging secukupnya
3. 3 ulas bawang putih
4. 6 tangkai cili padi
5. 1 sb serbuk lada hitam
6. 1 kiub lembu
7. Secubit garam
8. Minyak untuk menumis

Cara-cara
1. Goreng daging dalam kuali sehingga empuk
2. Tumis bawang putih
3. Kemudian masukkan 1 cawan air
4. Masukkan cili padi, serbuk lada hitam dan kiub lembu
5. Tambahkan sedikit garam
6. Renih sehingga masak

Sedia untuk dihidangkan...